ডেটলাইন কলকাতাঃ আর কদিন পরেই বড় দিন। আর বড় দিন মানেই নানা স্বাদের কেকের চাহিদা। এখন তো বঙ্গজীবনের অঙ্গ হয়ে উঠেছে কেক। জন্ম দিন হোক বা যে কোন পার্টিতে বাঙালিদেরও প্রিয় হয়ে উঠেছে কেক।
কিন্তু এবার বড় দিনের আগেই বেড়ে গেল কেকের দাম। অবশ্য শুধু কেক নয়,একই সঙ্গে দাম বাড়ল পাউরুটি ও বিস্কুটেরও। বর্তমানে আমাদের দ্রুত গতির দৈনন্দিন জীবনের খাদ্য তালিকায় পাউরুটির গুরুত্ব অনেকটাই। উৎসবের মরশুমে তার দাম বাড়ায় চাপ বাড়ল সাধারণ মানুষের উপর। ইতিমধ্যেই শুরু হয়েছে বড়দিনের কেক তৈরির কাজ। নানা স্বাদের কেকের অপেক্ষায় রয়েছেন মানুষ৷ তার মধ্যেই আচমকা দাম বেড়ে গেল পাউরুটি, কেক, বিস্কুটের। ফলে কিছুটা হলেও চাপ বাড়ল সাধারন মানুষের উপর। আজ থেকেই নতুন হারে পাউরুটির দাম হচ্ছে পাউন্ড প্রতি ২৪ টাকা। হাফ পাউন্ডের দাম ১২ টাকা। কোয়ার্টার পাউন্ড পাউরুটির দাম হচ্ছে ৬ টাকা ৫০ পয়সা। রাজ্যের বেকারি সংগঠনের জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটির সম্পাদক তথা সাংসদ ইদ্রিশ আলি জানিয়েছেন,উপকরণের দাম বেড়ে যাওয়াতেই পাউরুটির দাম বাড়াতে হল।
কেক, বিস্কুট–সহ সমস্ত বেকারি দ্রব্যের দামও ২০ শতাংশ বেড়েছে। উল্লেখ্য,এর আগে ২০১৩ এবং ২০১৬ সালে পাউরুটির দাম বেড়েছিল। বেকারি কারখানার মালিকদের অনেকেই জানিয়েছেন, কয়েক বছরে পাউরুটি তৈরির কাঁচামালের দাম বেড়ে গেছে। ফলে পাউরুটি–সহ বেকারি দ্রব্যের দাম না বাড়ালে এই শিল্পের সঙ্গে যুক্ত কর্মীরা সমস্যায় পড়বেন। আরও জানা গেছে,মূল্যবৃদ্ধির সঙ্গে বেকারি কর্মীদের পারিশ্রমিকও বাড়ানো হবে।
