বাঙালির দুপুরবেলায় খাবারের টেবিলে প্রত্যেক দিন ভাতের সাথে শাকসবজি ও খাবার শেষে ফল ছাড়া খাবার ভাবতেই পারা যায় না। এমনকী যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাঁরা ফ্রুট অ্যান্ড ভেজিটেবল ডায়েটের উপরেই মূলত নির্ভর করেন। কিন্তু সাবধান থাকুন যারা ওজন কমানোর চিন্তা করছেন। তাদের ফল বা শাকসবজি খাওয়ার আগেও এ বার থেকে একবার হলেও ভাবতে হবে। কারণ সাম্প্রতিক সমীক্ষা জানাচ্ছে, ফল বা শাকসবজিকে ওজন নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে যতটা অনুকূল বলে মনে করা হয়, তা আদপে নয়।
একটি সমীক্ষা থেকে জানা গেছে, ওজন বৃদ্ধির ক্ষেত্রে বিভিন্ন শাকসবজি ফলমূলের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিকারক হচ্ছে ভুট্টা। দেখা গিয়েছে, যাঁরা নিয়মিত মিষ্টি ভুট্টা খান, তাঁদের ওজন গড়ে ২.৪ পাউন্ড (১ কেজির কাছাকাছি) বেশি হয় অন্যদের তুলনায়। এমনকী, যাঁরা প্রতি দিন মটরশুটি খান, তাঁদের ওজনও অন্যদের তুলনায় ১.১ পাউন্ড বেশি হয়। ভুট্টা আর মটরশুটি ছাড়াও আলু, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ বা পিচ ফলের মতো খাবার শরীরের ওজন বাড়ায়।
তা হলে এ বার থেকে যাঁরা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন, তাঁরা রাস্তার ধারে ভুট্টার দোকান দেখলেই ভুট্টাপোড়া খাওয়ার আগে দু’বার ভাবুন। কারণ আপনার অতি প্রিয় এই ফলটিই আপনার ওজন বাড়ার কারণ হয়ে উঠতে পারে।
